1.單頭洗滌
攪拌器轉(zhuǎn)速:120±2r/min
離心轉(zhuǎn)速:6000±5r/min
離心工作時間:1min
面筋含量:兩次測定結(jié)果之差不大于1.0%。
面筋指數(shù)在指數(shù)70-100之間，兩次測定結(jié)果允許差不超過11個單位;在指數(shù)70以下，兩
次測定結(jié)果允許差不超過15個單位。
2.單頭面筋洗滌部分:
細洗滌網(wǎng)規(guī)格:200目;粗洗滌網(wǎng)規(guī)格:26日
洗杯內(nèi)徑:54mm;洗滌試樣量:10g
面筋測定儀

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